Na današnji dan

Počelo je...

zilikaka

/ 30.10.2021. u 10:08

Komentari: 728
Čitanost: 20384
/
Preporuke: 471
/

Dobro, ja ću napraviti omlet a ti idi dole i donesi…

…pa onu salatu od paprika…ma onu (preko puta mene zblanut pogled)…

…paprike se peku pa se ljušte pa onda…(još zblanutiji pogled)…se uprže…

...Ma ajvar!

Opet napadaju Nemci.

postavite na |

Komentari (728)

Sakrij replike | Pošaljite komentar

Komentare je moguće postavljati samo u prvih 7 dana, nakon čega se blog automatski zaključava

freehand 10:06 04.11.2021

Re: Opet zemljotres

pecaros
srdjan.pajic

Baratfile. Moja tetka iz Mola je to strašno dobro pravila iako nije bila Mađarica, ali je naučila pored njih.

Barátfüle iliti taške po naški.

zilikaka
To nema veze s onim po pekarama. U pitanju je kuvano testo, ko za krofne. Naprave se kuglice, skuva se (najbolje na pari) i onda bogato pospe mešavinom maka i šećera.

Pomalo liči na opekance, slovački tradicionalni božićni slatkiš. Ispeku se dugi, prstoliki hlepčići, iseku se na kratke komadiće, preliju vrelom vodom i ocede, pa se doda maka, šećera, meda i štajaznam... probao nekoliko puta, jer se pravi samo za Božić.

Bitno je da se sve to jede sa nasečenim kiselim kupusom, prelivenim sa malo zejtina - vidim da to svi zaboravljaju i posutim alevom paprikom.

zilikaka 10:14 04.11.2021

Re: Opet zemljotres

Bitno je da se sve to jede sa nasečenim kiselim kupusom, prelivenim sa malo zejtina - vidim da to svi zaboravljaju

Ovde, u poštenim slovačim i drugim kućama, kiseli kupus ne možeš da sečeš je je nariban.
A ti što si prešo u onaj tabor je na tvoju sramotu.

zilikaka 10:16 04.11.2021

Re: Opet zemljotres

alselone
Nego, da li je i kod vas bilo da se krofnekoje se nisu odmah pojele pa ih višeniko neće, ubace u slatko mleko i kratko skuvaju?

Nije. Je l' se razgnjecaju?

Ne. Kuvaju se ucelo i upravo ih kora štiti od toga, al ona kad se razmekša bude posebno dobra.
Ako ti pretiču krofne, probaj

macak_tosa 10:23 04.11.2021

Re: Opet zemljotres

zilikaka
alselone
Nego, da li je i kod vas bilo da se krofnekoje se nisu odmah pojele pa ih višeniko neće, ubace u slatko mleko i kratko skuvaju?

Nije. Je l' se razgnjecaju?

Ne. Kuvaju se ucelo i upravo ih kora štiti od toga, al ona kad se razmekša bude posebno dobra.
Ako ti pretiču krofne, probaj

Ja kod krofni volim samo koru!
U stvari, samo koru volim i kod hleba.
Kada bi moglo da sav hleb bude kora, to bi bilo štogod.

zilikaka 10:26 04.11.2021

Re: Opet zemljotres

Pomalo liči na opekance,

Da se ne lažemo, kod njih je mak neibežan u kolačima, a i umeju.

freehand 10:27 04.11.2021

Re: Opet zemljotres

zilikaka
Bitno je da se sve to jede sa nasečenim kiselim kupusom, prelivenim sa malo zejtina - vidim da to svi zaboravljaju

Ovde, u poštenim slovačim i drugim kućama, kiseli kupus ne možeš da sečeš je je nariban.
A ti što si prešo u onaj tabor je na tvoju sramotu.

Nigde ja nisamprelazio, to vi što ste se poslovačili.
Inače, u Kovačici je postojao restoran Srdiečko, i u dobrim danima tamo je moglo da se jede baš dobro a domaće sa repertoara slovačke kuhinje, + divljač pošteno ulovljena.

zilikaka 10:59 04.11.2021

Re: Opet zemljotres

to vi što ste se poslovačili.

Pa kad nismo neki Srbi, daj bar da probamo ko Slovaci. Možda tamo prođemo.

zilikaka 11:00 04.11.2021

Re: Opet zemljotres

Inače, u Kovačici je postojao restoran Srdiečko

Ima li ga još? Nisam čula za to

maksa83 11:37 04.11.2021

Re: Opet zemljotres

Pa kad nismo neki Srbi, daj bar da probamo ko Slovaci. Možda tamo prođemo.

Posle 3 dana u Bratislavi zaključio sam amaterski da bi Srbi i Slovaci bili manje više jedan narod da se Modyar nyje zaleteo i zabo izmedyu negde u 9. veku. Pošto su Modyari bili nomadski jahački narod bukvalno su se etablirali po ravnicama i gde god su bila neka brda to ih nije zanimalo ili nisu umeli tu da ratuju. U Bratislavi ne razumeš 70% izgovorenog ali razumeš 70% pročitanog.

alselone 11:49 04.11.2021

Re: Opet zemljotres

Lep grad ta Bratislava i voledu kolenice i pivo što skroz podržavam.
Što je takođe zanimljivo, brže sam kolima stigao do Bratislave nego do Čačka, i mislim da nisam imao više od dva ili tri skretanja.

Atomski mrav 12:12 04.11.2021

Re: Opet zemljotres

Tu je grđa situacija u kojoj testo bude pretanko na nekom mestu pa prelic procuri na ciglu ili kamen ispod, aonda zagori i zalepi testo, a onda svaka sledeća na istom mestu zagori...

Ima i za to leka:

Atomski mrav 12:39 04.11.2021

Re: Opet zemljotres

krvavice

Pa da, sigurno ima dvadeset godina kako nisam jeo krvavicu... tj. džigernjaču.

Atomski mrav 12:41 04.11.2021

Re: Opet zemljotres

Pretpostavljam da je preuzet od komšija Slovaka jer su preci bili u mestu pola-pola, pa se onda običaj vukao i posle selidbe odande.

Moja baba je pravila štrudlu sa sirom, ne znam da li je recept donela izbosne ili je naučila u Vojvodini.

Atomski mrav 12:44 04.11.2021

Re: Opet zemljotres

Nego, moja pokojna baba pravila nešto fenomenalno od testa, zvala to gibančice. Peklo se na plotni uz vrlo malo masti, ličilo na tortilju ali se listali i bilo odlično.

Moja baba je čuvala one krajeve koji ostanu od razvlačenja kora za pitu pa bi ih sutradan pekla u tiganju na masti za doručak. Bile su tako lisnate, ja sam obožavao da ih jedem sa pekmezom...

Atomski mrav 12:47 04.11.2021

Re: Opet zemljotres

Nego, da li je i kod vas bilo da se krofnekoje se nisu odmah pojele pa ih višeniko neće, ubace u slatko mleko i kratko skuvaju?

kamilo_emericki 15:28 04.11.2021

Re: Opet zemljotres

Ručkova, večera, što bi rekli, objeda, više se sjećam po osobama sa kojima sam jeo nego po jelima. Čak i ako se snažno sjećam jela mislim da se isto tako sjećam i društva u kojem sam to jelo pojeo.
Iz vremena sirotinje, ali i radosti, najviše sam volio večere na Badnje veče, poslije pijukanja. Te večere su vrlo jednostavne, pita nadjevena kiselim kupusom i grah pripremljen kao pire.
U Bosni, za Hercegovinu ne znam, vrlo popularno jelo je kvrguša. Gušće tijesto, razliveno po tepsiji a po njemu poredano pileće meso. Peče se u rerni a pred kraj pečenja se prelije pavlakom. Lokvice ispod mesa imaju poseban ukus.
Ja volim jelo pripremljeno sa istim takvim tjestom (malo gušće nego za palačinke) ali mjesto piletine šljive. Pred kraj pečenja se zalijeva mješavinom jaja i slatkog kajmaka.

freehand 15:53 04.11.2021

Re: Opet zemljotres

zilikaka
Inače, u Kovačici je postojao restoran Srdiečko

Ima li ga još? Nisam čula za to

Nema ga već dugo, zato i koristim prošlo vreme. Al ti ionako nećeš moći preko tise pa šta te briga.
Forsiraj Dunav pa među svoje, u Srem, ili gore međ Bačvane.

zilikaka 15:57 04.11.2021

Re: Opet zemljotres

Moja baba je pravila štrudlu sa sirom, ne znam da li je recept donela izbosne ili je naučila u Vojvodini.

Štrudle sa sirom se prave i slane i skatke, i tu nema ništa sporno.
Pitnje bilo zašto su se kod mojih služile pre supe.

zilikaka 15:58 04.11.2021

Re: Opet zemljotres

Al ti ionako nećeš moći preko tise pa šta te briga.

Misliš Tamiša?
Pa da ti kažem, i ne znam šta ću s one strane.

zilikaka 16:04 04.11.2021

Re: Opet zemljotres

Ručkova, večera, što bi rekli, objeda, više se sjećam po osobama sa kojima sam jeo nego po jelima

Uh, ja nisam nešto za burag zagrejana al pamtim jednu večeru...
Ugostilo nas selo u Italiji, negde u sredini pa na vr planine. Nema šansi da bih sad našla ni otprilike gde je.
...ono ljudi spremali sami, a hrana redom od svih vrsta testa, pa supa, pa tek onda mesišta. Jedno odnose drugo donose, a mesta sve manje.
..kad su posle torti i kolača izneli sladoled više nikonije mogao ni da proba.

freehand 16:16 04.11.2021

Re: Opet zemljotres

zilikaka
Al ti ionako nećeš moći preko tise pa šta te briga.

Misliš Tamiša?
Pa da ti kažem, i ne znam šta ću s one strane.

Kakav Tamiš, daleko je tebi Tamiš. Nego reci NEribancu pa ćemo da vidimo nešto prteko veze

zilikaka 16:28 04.11.2021

Re: Opet zemljotres

Znaš šta, da nisi ovo kazo možda bi se ja otvorila i priznala da baš volim salatu od tog vašeg, u glavicama, al sad ovako neću nikad.
Uzinat!

A ti ni ne znaš kakav je ribanac. Garant džabe sediš tamo di sediš, ništa da naučiš.

macak_tosa 16:49 04.11.2021

Re: Opet zemljotres

zilikaka
Znaš šta, da nisi ovo kazo možda bi se ja otvorila i priznala da baš volim salatu od tog vašeg, u glavicama, al sad ovako neću nikad.
Uzinat!

A ti ni ne znaš kakav je ribanac. Garant džabe sediš tamo di sediš, ništa da naučiš.

Ja znam šta je ribanac.
I ribanac slatko jedem.
Ali - za mene je kiseli kupus onaj u glavicama.

kamilo_emericki 16:52 04.11.2021

Re: Opet zemljotres

Ribozom 17:47 04.11.2021

Re: Opet zemljotres

Jbt. ova vojvodjanska sekcija na blogu dominira kada je u pitanju hrana.

zilikaka 18:21 04.11.2021

Re: Opet zemljotres

Ribozom
Jbt. ova vojvodjanska sekcija na blogu dominira kada je u pitanju hrana.

I inače, falanapitanju.

gvozden1 20:38 04.11.2021

Re: Opet zemljotres

Ribozom
Jbt. ova vojvodjanska sekcija na blogu dominira kada je u pitanju hrana.

Use..... i ono ostalo.
Fala.

alselone 20:47 04.11.2021

Re: Opet zemljotres

Use..... i ono ostalo.
Fala.

Ko se to nama nadidio?

Da ostanem u vojvođanskim terminima.

pnbb 20:53 04.11.2021

Re: Opet zemljotres

brže sam kolima stigao do Bratislave nego do Čačka

sasvim prakticno ukoliko ne maris za sir kajmak i rakiju

alselone 20:58 04.11.2021

Re: Opet zemljotres

sasvim prakticno ukoliko ne maris za sir kajmak i rakiju

Marim za jagnjetinu. Ali to sam rešio preko dođoša.

pnbb 21:59 04.11.2021

Re: Opet zemljotres

Marim za jagnjetinu

za to bolje da produzis na zapad , do onih brdjana

alselone 22:42 04.11.2021

Re: Opet zemljotres

pnbb
Marim za jagnjetinu

za to bolje da produzis na zapad , do onih brdjana

Free folk.

gvozden1 23:01 04.11.2021

Re: Opet zemljotres

alselone
Use..... i ono ostalo.
Fala.

Ko se to nama nadidio?

Da ostanem u vojvođanskim terminima.

Da si rekao na srpskom bolje bih razumeo, ali i ovako nagađam.

Smeta malo nadmenost, naročito kad je bez pokrića.

Al dobro, ništa strašno, upravo zato što je bez pokrića, a i nije da se nije dešavalo da gedže potcenjuju.
Bez pokrića.
A onda.....

alselone 06:14 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

nadmenost

bez pokrića

gedže potcenjuju

A onda.....

Bože dragi, a šta bi tek bilo da nismo pričali o hrani.

gvozden1 08:10 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

, a šta bi tek bilo da nismo pričali o hrani.

I inače

zilikaka 08:19 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

gvozden1
alselone
Use..... i ono ostalo.
Fala.

Ko se to nama nadidio?

Da ostanem u vojvođanskim terminima.

Da si rekao na srpskom bolje bih razumeo, ali i ovako nagađam.

Smeta malo nadmenost, naročito kad je bez pokrića.

Al dobro, ništa strašno, upravo zato što je bez pokrića, a i nije da se nije dešavalo da gedže potcenjuju.
Bez pokrića.
A onda.....

A onda, pa vrlo jednostavno.
Prvo ih zamaješ pričama o našim testima (primećuješ da je utihlapriča o picama,misliš da je to slučajno?)
Onda požele da probaju nešto od toga, pa im se svidi i uvrste u kućni jelovnik.
Sledeće služe štrudlu pre supe, da bi u poslednjoj iteraciji svi,s obe strane Dunava i Save pravili isključivo ribanac.

Naravno, sve to u cilju kulturnog porobljavanja.

alselone 08:28 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

gvozden1
, a šta bi tek bilo da nismo pričali o hrani.

I inače

Ja volim kada motivišem ljude da im sve izadje. U neku ruku ovo se može smatrati terapeutskom seansom. Suočio si se sa svojim problemima i predrasudama. Dodješ mi 50 evra.

alselone 08:31 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

Naravno, sve to u cilju kulturnog porobljavanja.

Sa pokrićem.

zilikaka 08:33 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

I inače

Naravno da dominiramo i inače.
Svima je poznato da smo i privredno i kulturno, a pre svega genetski nadmoćni u odnosu na vas s druge strane reke.
Ta nadmoć nije slučajna.
Generacijama ovde se vodilo računa o čistoti geografskog porekla svakog pojedinca, a u cilju podizanja i očuvanja čistote cele grupacije.

alselone 08:37 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

Generacijama ovde se vodilo računa o čistoti geografskog porekla svakog pojedinca, a u cilju podizanja i očuvanja čistote cele grupacije.

I to a i mržnja prema gedžama nadasve šumadincima nas motiviše da idemo dalje u tom naumu. Evo ja obećavam da ću namerno da pišem i dalje o hrani ali fenomenološki i terapeutski, dok sve ne izadje.

alselone 08:40 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

Nego Gvozdene, neki dan si napisao emotivnu crticu kako si bio mali gvozdenović i u mraku gledao kako se kuva kupus (i razmišljao kako porobiti vojvodinu), i na šta si dobio upadicu o partizanima i četnicima na koju si reagovao onako malo burnije čudeći se čemu to uopšte. U redu, sa pravom. Ali onda dođeš i ispizdiš na drugu priču o hrani i uletiš sa istom partizani i četnici pričom, o nekoj mržnji, potcenjivanju, zapostavljanju, o "videćete svi vi jednom". Koji kurac druže? Šta ti to treba?

Nervira te Vojvodina, nervira te kada mi lepo pričamo o ovdašnjim kulturnim i gastronomskim specifičnostima? Jebiga, žao mi je ali ćeš morati da trpiš. I zbog tebe ti kažem da je najbolje da trpiš u sebi pošto je ovo neprimereno ozbiljnom čoveku, da se tako umanjeno izrazim.

alselone 08:52 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

I da znaš da sve ovo kucam bez nokta na palcu što je bolno iskustvo. Toliko sam želio da kažem sve ono.

gvozden1 08:58 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

Nervira te Vojvodina

Uopšte ne.
Samo se sećam larme kad sam tvrdio (a tvrdim i dalje) da je za Srbiju najviše učinio gedža.
Nije, viču, a Miletić, a banatski ustanak klinci palci, čak je domaćica ovog bloga, u nekom trenutku rekla, kad tako pričaš ja se dvoumim da li uopšte da budem za srpsku stranu, Srbiju, tako nešto.

A to je priča o kvantitetu, o merljivim stvarima, o brojevima, ne o kvalitetu, nedokazivom i neproverivom, kao što je, mi inače dominiramo.

A postoji taj stav, gore kultura, Beč, Marija, katastar, dole primitivno, prosto, pusto tursko.

Nekad se to razdvajalo na kulturnu Sloveniju i Hrvatsku, i primitivnu Srbiju, sad se spustila crta na reke.

Samo ne treba propustiti da to prođe neprimećeno jer je pogrešno i glupo, ništa više.

alselone 09:05 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

Samo se sećam larme kad sam tvrdio (a tvrdim i dalje) da je za Srbiju najviše učinio gedža.
Nije, viču, a Miletić, a banatski ustanak klinci palci, čak je domaćica ovog bloga, u nekom trenutku rekla, kad tako pričaš ja se dvoumim da li uopšte da budem za srpsku stranu, Srbiju, tako nešto.

A to je priča o kvantitetu, o merljivim stvarima, o brojevima, ne o kvalitetu, nedokazivom i neproverivom, kao što je, mi inače dominiramo.

A postoji taj stav, gore kultura, Beč, Marija, katastar, dole primitivno, prosto, pusto tursko.

Nekad se to razdvajalo na kulturnu Sloveniju i Hrvatsku, i primitivnu Srbiju, sad se spustila crta na reke.

Samo ne treba propustiti da to prođe neprimećeno jer je pogrešno i glupo, ništa više.

Sad bi prebacio temu na to pa da se koljemo. Zapodenuo bi malo?

E, neću nego ću da nastavim o specifičnostima vojvođanske hrane.

Jabuke u šlafroku.
Riblji paprikaš.
Mađarice.
Vanilice.
Salnjaci.
Ciganska oblanda.
PIjani šaran.
Bundevara.
Pihtije.
Slatka česnica.
Nasuvo sa krompirom.
Krompir paprikaš. Neki ga zovu i ćoravi paprikaš.
Perkelt.
Kulen.

i

Rezanci sa makom.

gvozden1 09:09 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

Sad bi prebacio temu na to pa da se koljemo. Zapodenuo bi malo?

Da nije bilo onoga, i inače, mogao bi tako da postaviš stvari, sada ne, jer je to i inače prebacilo temu, ne ja.

macak_tosa 09:10 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

gvozden1

Nervira te Vojvodina

Uopšte ne.
Samo se sećam larme kad sam tvrdio (a tvrdim i dalje) da je za Srbiju najviše učinio gedža.
Nije, viču, a Miletić, a banatski ustanak klinci palci, čak je domaćica ovog bloga, u nekom trenutku rekla, kad tako pričaš ja se dvoumim da li uopšte da budem za srpsku stranu, Srbiju, tako nešto.

A to je priča o kvantitetu, o merljivim stvarima, o brojevima, ne o kvalitetu, nedokazivom i neproverivom, kao što je, mi inače dominiramo.

A postoji taj stav, gore kultura, Beč, Marija, katastar, dole primitivno, prosto, pusto tursko.

Nekad se to razdvajalo na kulturnu Sloveniju i Hrvatsku, i primitivnu Srbiju, sad se spustila crta na reke.

Samo ne treba propustiti da to prođe neprimećeno jer je pogrešno i glupo, ništa više.

Srbin je mio odakle (god) bio!

A samo budalčine mogu da porede ičiji doprinos srpskom opstanku sa doprinosom Gedža!
Normalno da svako ima svoje mesto u našoj istoriji, ali - mora da se zna red.

alselone 09:15 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

Juneći gulaš sa noklicama.
Valjušci. (ala sam to voleo)
Paradajz čorba sa čikovima.
Žmara.
Rinflajš.
Prženi rezanci sa grizom.
Kuvani griz.
Kuglof.
Plećka sa belim lukom.
Cipovka.

freehand 09:20 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

A samo budalčine mogu da porede ičiji doprinos srpskom opstanku sa doprinosom Gedža!
Normalno da svako ima svoje mesto u našoj istoriji, ali - mora da se zna red.

Normalno - za herojski naratvi važno je nikako ne pominjati da su za ustanak, u stvari, najveći doprinos dale dahije koje su krenule da kolju knezove pa se ovi posrali i navatali seljake da im čuvaju žive glave. Mada lepše zvuči kako su skočili junaci posle 400 godina tihog i pokornog robovanja jer im se razgoreo plamen slobode u grudima. E oni što su dolazili preko Dunava i Drine da im pomažu TI su dolazili SAMO zarad sprstva i slobode. Oni nisu imali šta da čuvaju po šumadijskimpripizdinama.
E TO su junaci i Srbi, ako ćemo već o čistom srpstvu i junaštvu.

alselone 09:27 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

Plećka sa belim lukom.

Plećka sa belim lukom je bilo moje omiljeno jelo. Tradicionalno se spremalo za Božić, kao i u drugmi delovima srpskog sveta, mada i tu ima razlike ko šta zove plećkom. Kod nas je stajala tri nedelje u soli, od klanja, i onda se špikovala celim čenovima belog luka i tako pekla. To je stvarno znalo da bude dobro. Nikakvih drugih začina, samo so, beli luk i plećka.

Onda se posluži i prava česnica za novčićem, ko ima može da stavi i Franc Jozef dukat, i bog da te vidi.

gvozden1 09:28 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

najveći doprinos dale dahije koje su krenule da kolju knezove

A što su krenuli da ih kolju?

Nije se o tome učilo u Titinoj školi, tamo je srpska istorija bila redukovana da bi ostalo dovoljno mesta za Savu Kovačević i onu kurvicu Davorjanku.

Istoričar :)

alselone 09:29 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

Gomboce.

freehand 09:34 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

A što su krenuli da ih kolju?

Ne znam, pitao bih Miloša i onu kurvicu Vujicu, nego ne mogu sad. A ni karađorđeva glava sa stambolske kapije nešto neće da priča.

Nije se o tome učilo u Titinoj školi, tamo je srpska istorija bila redukovana da bi ostalo dovoljno mesta za Savu Kovačević i onu kurvicu Davorjanku.

Jok, učilo se u ŠRO za mlade četnike, na kursu za laganje mladih blogera. Sava Kovačević, Boško Buha i Zeka buljubaša.

Istoričar :)

Titin rezervni vojvoda i Slobin rukovodilac, na to si mislio?

A što su ih dahije klale? Zato što su se otele Stambolu pa krenule da harače kako i sami ustanici kažu,što su propištali pod njima pa se žalili gospodaru u Stambol da zaustavi poludele dahije.
To kaže istorija, sad ne znam šta kažu predavači u ŠRO?

milisav68 09:39 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

alselone

Rezanci sa makom.

Nigde sira, jogurta, kajmaka, pršute, slaninice...

Jedan dobar burek (gibanica) poništi sve to testo :)

maksa83 09:42 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

Valjušci. (ala sam to voleo)

tzv. šufnudle.

To nisam jeo 40 godina, pravila pok. baba koja čak nije ni bila Prečanka nego Ličanka.

gvozden1 09:43 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

Aha, znači ništa.
Ustale dahije jednog jutra i onako iz dosade krenule da kolju knezove, a onda Miloš ubije Karađorđa

I pošto je to tako, (il mi ne znamo ništa više) onda hajmo o Bileći.

:)

alselone 09:44 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

pravila pok. baba koja čak nije ni bila Prečanka nego Ličanka.

O tome Zili govori.

maksa83 09:44 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

Jedan dobar burek (gibanica) poništi sve to testo :)

Možda je trenutak da kažemo da gibanica nije nešto što se giba, nego da dolazi od Turaka a potiče od arapskog džibna što znači "sir".

Govori turski da te ceo Srbin razume!

freehand 09:44 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

maksa83
Valjušci. (ala sam to voleo)

tzv. šufnudle.

To nisam jeo 40 godina, pravila pok. baba koja čak nije ni bila Prečanka nego Ličanka.

U Bačkoj su svi prečani Ličani, sem Krajišnika i Kordunaša. Oni su dođoši.

milisav68 09:44 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

freehand
400 godina

Valjda 500.

freehand 09:46 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

Možda je trenutak da kažemo da gibanica nije nešto što se giba, nego da dolazi od Turaka a potiče od arapskog džibna što znači "sir".

Za razliku od stare srbske reči "burek" koja kao i svaki pošten turcizam dolazi iz arapskog.
Ali ovo džibna - džibra...
Slučkjno?
Hm...

freehand 09:49 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

milisav68
freehand
400 godina

Valjda 500.

Jebiga, nikad mi ta matematika sa podoficirskog kursa u Buileći nije bila jasna. Moj učitelj Rajko Petrović, inače Šumadinac sa Jasenice tvrdoglavo je insstirao da od 1389. do 1804. ima 400 godina i malkice više.

milisav68 09:50 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

maksa83

Govori turski da te ceo Srbin razume!

Burek je sa mesom, ostalo su pite :)

maksa83 09:50 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

U Bačkoj su svi prečani Ličani, sem Krajišnika i Kordunaša. Oni su dođoši.

Nene, ova baba koja je to pravila je bila prava Ličanka, pravo iz Kosinja u Beograd između 2 rata. Ova koja je prečanka a nije pravila šufnudle (možda i jeste ali se ne sećam) ali jeste pravila i gomboce i one supe koje kad srkneš rezanac on te kao bič zvekne po temenu, ta je bila 100% Opavčanka.

alselone 09:55 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

Opavčanka

Aco-Braco, derane moj čestiti... Bog nek gleda di će koga smestiti...
Od Bođana do Opova sila hulja i lopova
Koji grabe šta odaberu...
Od Opova do Bođana još je dobrih Vojvođana
Da im s neba leba naberu...

maksa83 09:57 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

Za razliku od stare srbske reči "burek" koja kao i svaki pošten turcizam dolazi iz arapskog.

Burek je čudna reč, najverovatnije jeste turcizam a burek u raznim varijantama jedu svuda po Sredozemlju i Maloj Aziji. Npr. krimski Tatari su među Slovenima sa kojima su se sudarali proširili čibureki, koji je nešto prilično drugačije od našeg bureka, i vrlo je popularan džank fud u celom tom istočnoevropskom delu, Ukrajina, Rusija, itd:

gvozden1 10:00 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

Moj učitelj Rajko Petrović, inače Šumadinac sa Jasenice tvrdoglavo je insstirao da od 1389. do 1804. ima 400 godina i malkice više

Kažu mu da je glup.
A i sad je jasno što si ti takav, od takvog učitelja i nije moglo bolje da ispadne.

I budi dobar pa ću te naučiti da izračunaš koliko je dug period turske okupacije Srbije.

milisav68 10:06 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

freehand
Za razliku od stare srbske reči "burek"

Taze burek varm - taze burek jok.

Ima svež burek - nema svež burek, ovo ako te put nanese u Tursku, da se snađeš u pekari :)

Inače, burek ovako kako mi znamo je nastao u Nišu, i uslovno rečeno jeste "naš proizvod".

freehand 10:08 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

gvozden1
Moj učitelj Rajko Petrović, inače Šumadinac sa Jasenice tvrdoglavo je insstirao da od 1389. do 1804. ima 400 godina i malkice više

Kažu mu da je glup.
A i sad je jasno što si ti takav, od takvog učitelja i nije moglo bolje da ispadne.

I budi dobar pa ću te naučiti da izračunaš koliko je dug period turske okupacije Srbije.

Realno, nije znanje sticao u Bileći ko svaki pošteni četnik-početnik kumrovačke provenijencije.
A ta računica iz škole mišljenja formirane onomad u Odjecima i reagovanjima i feljtonistici Politike ekspres - makar te sad teško razočarao - interesantna je koliko i bulažnjenja onog čiče koji je u razlažući reči na slogove bulaznio o rrbskom poreklu planete i vaseljene.

freehand 10:09 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

Inače, burek ovako kako mi znamo je nastao u Nišu, i uslovno rečeno jeste "naš proizvod".

A Niš je, Danice, bio -gde?
I burek kakav mi poznajemo kao domaći proizvod pravio je, Danice, ko?

maksa83 10:10 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

Od Opova do Bođana još je dobrih Vojvođana
Da im s neba leba naberu...

Vračaju nam i zavide
al to valjda tako ide
samo lepo možeš ružiti

Inače zašto baš Aca? Aleksandar, Milan i Ljubica (imena srpskih vladara) su istorijski tri najpopularnija imena u Vojvodini. Moji su po tom pitanju čist kliše - maksa v2.0 tj. deda Milan je imao sestru Ljubicu i brata Aleksandra (Šacu, naravno).

maksa83 10:11 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

A Niš je, Danice, bio -gde?

Ako je Tesla iz Austrougarske a ne iz Hrvatske onda je burek iz Niš mogao biti samo iz Turske.

freehand 10:12 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

maksa83
Za razliku od stare srbske reči "burek" koja kao i svaki pošten turcizam dolazi iz arapskog.

Burek je čudna reč, najverovatnije jeste turcizam a burek u raznim varijantama jedu svuda po Sredozemlju i Maloj Aziji. Npr. krimski Tatari su među Slovenima sa kojima su se sudarali proširili čibureki, koji je nešto prilično drugačije od našeg bureka, i vrlo je popularan džank fud u celom tom istočnoevropskom delu, Ukrajina, Rusija, itd:

I ceo bliski istok. U knjizi koju imam, prilično debeloj a čija je glavna tema pica u jednom delu govori se o raznim testima iz čitavog sveta a burek se, čini mi se, navodi kao tuniski recept.

freehand 10:14 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

(Šacu, naravno).

Pa kad je od Šandor.
Inače, to samo u Banatu Šaca. Ne kažem, kradu bačvani i konje a kamoli špicnamen i nadimke. Taka je to sorta, lička.

gvozden1 10:15 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

nije znanje sticao u Bileći

Gde god da ga je sticao, nije ga stekao.

I pesto godina može da priča epska poezija, a kad učitelj računa 1804-1389, to znači samo jedno, učitelj je budaletina.
A kakvi su đaci koje liferuje - vidi se.

maksa83 10:19 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

Pa kad je od Šandor.

Šandor naravno, pošto pod Modyarima ni Aleksandar ni Milan nisu mogli dobiti nikakva zvanična dokumenta na srpsko ime pa je npr. svaki takav papir izdat maksi v1.0 umesto Milan imao Emil.

freehand 10:21 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

gvozden1
nije znanje sticao u Bileći

Gde god da ga je sticao, nije ga stekao.

I pesto godina može da priča epska poezija, a kad učitelj računa 1804-1389, to znači samo jedno, učitelj je budaletina.
A kakvi su đaci koje liferuje - vidi se.

Moj učitelj Rajko bio je pravi, gospodstveni i predobri drug učitelj. Učio nas je da čitamo i pišemo. I naučio nas je da čitamo kako je napisano a ne onako kako čitaju trolovi i gnomovi i kumrovački četnici.
Pa kad piše da me je učio da račuunam jasno je da tu ne piše hništa o istoriji, kosovskom boju, padu Smedereva ili Prvom ustanku. istoriju nam je predavao pokojni Fara Livijus, tvoj kolega iz Bileće sa sličnim poznavanjem istorije ali kontrasmer.

alselone 10:24 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

Inače zašto baš Aca?

Sin mu se zove Aleksa. Pesma je za njega.

freehand 10:24 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

maksa83
Pa kad je od Šandor.

Šandor naravno, pošto pod Modyarima ni Aleksandar ni Milan nisu mogli dobiti nikakva zvanična dokumenta na srpsko ime pa je npr. svaki takav papir izdat maksi v1.0 umesto Milan imao Emil.

Česta je pojava da su u Banat u mešovitim brakovima ljudi imali po dva imena. Kao dva brata Zoltan Zoran i nenad nandor. Obojica savršeno govore oba jezika i potpuno normalno koriste oba imena. A u stvari je najbolje to da to nikom ne da ne smeta nego čak nije ni neobično. Ja apsolutno, na primer, ne obraćam pažnju kad koga od njih kako zovem.

gvozden1 10:27 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

Moj učitelj Rajko bio je pravi, gospodstveni i predobri drug učitelj. Učio nas je da čitamo i pišemo. I naučio nas je da čitamo kako je napisano a ne onako kako čitaju trolovi i gnomovi i kumrovački četnici.
Pa kad piše da me je učio da račuunam jasno je da tu ne piše hništa o istoriji, kosovskom boju, padu Smedereva ili Prvom ustanku. istoriju nam je predavao pokojni Fara Livijus, tvoj kolega iz Bileće sa sličnim poznavanjem istorije ali kontrasmer.

Pivo sa mi platiš.

Eto, malo te nateram da guglecneš, pa vidiš da si lupio glupost.

A učitelj ti je bio kreten, to se vidi, ne vredi ti sad što krivicu sa jednog prebacuješ na drugog, ovog prvog si se najpre setio, biće da je on bio veća budala, a ni taj drugi ne zaostaje mnogo izgleda.

Šta ćeš, nisi imao sreće, učile te budale, i eto šta ispade.

maksa83 10:31 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

Česta je pojava da su u Banat u mešovitim brakovima ljudi imali po dva imena. Kao dva brata Zoltan Zoran i nenad nandor.

Ovo nije taj slučaj, ovo su ti sve bili čisti Srbi koji su se ukrštali sa Srbima, s tim da se u nekom trenutku umešao neki Slovak sa prezimenom Zlokolica. Po zakonima M. Terezije ženska deca su automatski nasleđivala veru majke a muška veru oca. Sin Zlokolice je kada je napunio 18 godina i stekao pravo da bira prešao u Pravoslavce.

freehand 10:34 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

gvozden1

Moj učitelj Rajko bio je pravi, gospodstveni i predobri drug učitelj. Učio nas je da čitamo i pišemo. I naučio nas je da čitamo kako je napisano a ne onako kako čitaju trolovi i gnomovi i kumrovački četnici.
Pa kad piše da me je učio da račuunam jasno je da tu ne piše hništa o istoriji, kosovskom boju, padu Smedereva ili Prvom ustanku. istoriju nam je predavao pokojni Fara Livijus, tvoj kolega iz Bileće sa sličnim poznavanjem istorije ali kontrasmer.

Pivo sa mi platiš.

Eto, malo te nateram da guglecneš, pa vidiš da si lupio glupost.

A učitelj ti je bio kreten, to se vidi, ne vredi ti sad što krivicu sa jednog prebacuješ na drugog, ovog prvog si se najpre setio, biće da je on bio veća budala, a ni taj drugi ne zaostaje mnogo izgleda.

Šta ćeš, nisi imao sreće, učile te budale, i eto šta ispade.

Vidi, đampir: ne bih da ti remetim taj ršum u tintari ali interesantno je da nisi ispravljao onih 500 nego 400 godina, a još interesantnije je da kumrovački četnik zna razliku između kosovskog boja koji u narativu važi kao momenat sloma Srbije i pada pod otomansko carstvo, ali se drži početka prvog ustanka a ne hatišerifa kao kraja tog ropstva.
A to što mog učitelja i nastavnike zoveš budalama - to hoće kad moronu udari pena od džibre, uopšte nije retkost u takvim situacijama.

freehand 10:39 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

Ovo nije taj slučaj,

Raumeo sam, naravno, ali sam dodao pričicu kao triviju.
Inače, na Beogradu 202 koja ume da bude jedna od retkih slušljivih radio stanica prošle sedmice u dva prepodnevna programa dve gospođetine od kojih je jedna Vesna Parezanović a drugoj ne uspevam da zapamtim ime napravile su izvanredne emisije upravo o poreklu imena kod Srba.
Svakako toplo preporučujem njihovu emisiju "Šta reče".
Prave profesionalke u najboljem smislu te rečui: znaju da govore, znaju šta govore, odlično pripremljene, visprene i duhovite. Uživanje je slušati.

angie01 10:39 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

tzv. šufnudle.

To nisam jeo 40 godina, pravila pok. baba koja čak nije ni bila Prečanka nego Ličanka.

pa onda su pre valjusci

sufnudle- famozna stvar- toliko da je Kopolau kumu3 imao ljubavnu scenu sa pravljenjem istih.

milisav68 10:40 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

maksa83
A Niš je, Danice, bio -gde?

Ako je Tesla iz Austrougarske a ne iz Hrvatske onda je burek iz Niš mogao biti samo iz Turske.

Pa to sam i mislio kad sam rekao "naš".

Neki Tesla (kalfa) iz Niš je smislio ovaj naš današnji burek.

freehand 10:41 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

Neki Tesla (kalfa) iz Niš je smislio ovaj naš današnji burek.

Ali kalfa Ismet.

maksa83 10:44 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

Neki Tesla (kalfa) iz Niš je smislio ovaj naš današnji burek.

Ovaj ovde ovakav kakav je je definitivno naš, pošto Turci svakako ne bi turali svinjsku mas'.

freehand 10:46 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

maksa83
Neki Tesla (kalfa) iz Niš je smislio ovaj naš današnji burek.

Ovaj ovde ovakav kakav je je definitivno naš, pošto Turci svakako ne bi turali svinjsku mas'.

Nego šta bi turali?
(pazi, rima!)
Nema bureka bez masti brt.

maksa83 10:47 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

sufnudle- famozna stvar- toliko da je Kopolau kumu3 imao ljubavnu scenu sa pravljenjem istih.

To su njoke, u osnovi, kao, da, i jedno i drugo su krompir testo, ali njoke italijani kuvaju, a šufnudle su duguljastije i uvaljane u prezlu i pržene, a rade i kao prilog slanom jelu i kao slatkiš posut šećerom.

gvozden1 10:53 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

interesantno je da nisi ispravljao onih 500 nego 400

500 godina je u redu, epska poezija, predanje, narativ, 400 je čista glupost.
Ono kad budala hoće da pokaže "znanje"

milisav68 10:54 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

freehand
Neki Tesla (kalfa) iz Niš je smislio ovaj naš današnji burek.

Ali kalfa Ismet.

Ismet turao svinjsku mast :)

alselone 10:57 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

Ismet turao svinjsku mast :)

Burek sa višnjama.

alselone 10:58 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

rompir testo, ali njoke italijani kuvaju, a šufnudle su duguljastije i uvaljane u prezlu i pržene, a rade i kao prilog slanom jelu i kao slatkiš posut šećerom.

Gomboce su neka kombinacija izmedju to dvoje.

freehand 10:58 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

milisav68
freehand
Neki Tesla (kalfa) iz Niš je smislio ovaj naš današnji burek.

Ali kalfa Ismet.

Ismet turao svinjsku mast :)

Pa da. Evo Osman Paralongaj, na primer, po tom drevnom receptu u svoj odličan burek svakodnevno tura svinjsku mast.

freehand 11:00 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

gvozden1
interesantno je da nisi ispravljao onih 500 nego 400

500 godina je u redu, epska poezija, predanje, narativ, 400 je čista glupost.
Ono kad budala hoće da pokaže "znanje"

nema ovde većeg autoriteta za glupost od đampira što je najbolji bio na časovima gde su ga učili da laže mlae vojnike.
nego je problem ovde što nema ni mladih vojnika ni mladih blogera, pa teško možeš i sidu sa koronom da prodaš, kamoli ovo što ovde poruraš.

pecaros 11:15 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

maksa83
s tim da se u nekom trenutku umešao neki Slovak sa prezimenom Zlokolica.

Teško da je Zlokolica slovačko prezime. Biće da ti je poreklo srBskije nego što si mislio.

milisav68 11:19 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

alselone
Ismet turao svinjsku mast :)

Burek sa višnjama.

I sa jabukama.

Bila kod nas u Palanci burekdžinica, Neša - Nišlija, tako se zvala, i prodavao se samo burek - sir, meso, jabuke i višnje.

Nikad nigde nisam jeo bolji burek.Doduše, ne mogu da se hvalim da sam baš svuda probao :)

Valjda je štos bio što se čovek specijalizovao samo za burek, a radio je samo jednu smenu, od 6 do 14h.

Radili samo on i žena, posle se navodno ona ubila, početkom devedesetih, i on zatvorio radnju.

nikvet pn 11:28 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

Кад је нека клопа локално укорењена, базно домаћа, критеријум публике је јако висок па преваре не пролазе. И најгори бурек у Параћину свакако је бољи од најбољег преко. Као што за нпр. рибљу чорбу (кулен, теста...) важи тачно обрнуто.

milisav68 11:29 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

freehand

Pa da. Evo Osman Paralongaj, na primer, po tom drevnom receptu u svoj odličan burek svakodnevno tura svinjsku mast.

Ma tura i ovaj naš Prekpaljaj Đon, samo on nije musliman, nego katolik :)

A i danas je 21. vek, pa ne važe zakoni iz 18. i 19. veka, niti su granice iste.

Kore za burek (kao i oblik), natopljene svinjskom mašću je naš, lokalni "izum".

macak_tosa 11:33 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

freehand
gvozden1
interesantno je da nisi ispravljao onih 500 nego 400

500 godina je u redu, epska poezija, predanje, narativ, 400 je čista glupost.
Ono kad budala hoće da pokaže "znanje"

nema ovde većeg autoriteta za glupost od đampira što je najbolji bio na časovima gde su ga učili da laže mlae vojnike.
nego je problem ovde što nema ni mladih vojnika ni mladih blogera, pa teško možeš i sidu sa koronom da prodaš, kamoli ovo što ovde poruraš.

Gvozden je za srpsku istoriju doktor nauka - u odnosu na tebe.

freehand 11:33 05.11.2021

Re: Opet zemljotres

Ma tura i ovaj naš Prekpaljaj Đon, samo on nije musliman, nego katolik :)

Osman koga ja pominjem je musliman, zato sam ga i naveo.

Kore za burek (kao i oblik), natopljene svinjskom mašću je naš, lokalni "izum".

Može biti i ne mora da znači. Ne znam da li je to što si naveo bazirano na nekakvoj itorijskoj istini ili je samo parabola, ali uopšte me ne bi čudilo ni da neki turski majstor ondašnji za lokalno stanovništvo počne da pravi burek sa svinjskom mašću.

Sakrij replike | Pošaljite komentar

zilikaka

RSS Feed Saznajte više o autoru

Blogovi autora

Svi blogovi